2017年“寻味东莞”星厨争霸电视大赛山区片复赛今日在凤岗镇龙凤山庄盛大举行

发布日期:2017-10-30来源:

由东莞市人力资源局和东莞广播电视台共同主办,东莞高技能公共实训中心和东莞广电台文艺中心《家乡味道》栏目共同承办的2017年“寻味东莞”星厨争霸电视大赛暨东莞市旅游美食烹饪职业技能竞赛山区片复赛于10月29号在凤岗镇龙凤山庄举行。


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     本场竞赛有山区片的三支队伍参与,角逐半决赛的名额。他们分别是东莞市清溪怡香食府(怡香队)、东莞市嘉辉会酒店有限公司(嘉辉队)、东莞市塘厦三正半山酒店有限公司(半山之上队)。

     在复赛中,每队须在90分钟内完成挑战菜和创意菜的制作。

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参赛队伍合影


直击现场

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经过一个上午的紧张比拼,嘉辉队成功晋级半决赛。同时,现场还公布了“2017东莞镇街特色名菜”。


2017东莞镇街特色名菜

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本场比赛亮点十足

评委阵容强大,且涵盖面广

     现场邀请了3位专业评审(占分值80%)、5位媒体评审(占10%)以及50位大众评(占10%),共同参与打分。

    其中专业评委邀请了全国餐饮职业教育教学指导委员会委员、中国烹饪协会名厨委员会常委黎永泰;珠岛宾馆行政总厨,广州十大名厨之一,中国烹饪大师雷卫文;中国烹饪大师,国家一级评委梁灿然。

    媒体评委邀请了羊城晚报、南方日报、有料东莞、东莞广播电视台《今日莞事》以及东莞阳光网等媒体行业的精英、美食界的翘楚。



深入镇街,最大限度体现东莞本地特色

     本次复赛的场地选在凤岗镇的东莞市龙凤山庄影视度假村。并且提供具有东莞本地特色的食材,例如客家黄酒、山坑螺、水绿菜等供参赛选手挑选,要求选手在制作菜肴时搭配使用这些食材,在评分细则上,也是要求选手们的菜品既有东莞本土特色,又有创意创新技艺。这对参赛选手来说,是一个不小的挑战。


具有东莞本地特色的食材

主持人&特邀美食评论嘉宾,组合新奇,强强联合

    山区片复赛的特邀美食评论嘉宾:林中文,中式烹饪技师,广东首届十大南粤厨王,第七届全国热菜比赛广东赛菜区铜奖,东莞金牌名厨,东莞市中式烹饪技术能手。 主持人擅长舞台的把控和现场气氛调动,与特邀美食评论嘉宾强强联合,既能最大限度还原现场画面,又使得解说具有很强的专业性。


     本次竞赛为市一类竞赛,竞赛设团队赛奖项。其中,设团队冠军1名、团队亚军1名和团队季军1名以及团队优胜奖3名。冠军奖励5000元/队,亚军奖励3000元/队,季军奖励1500元/队,并由东莞市人力资源局、东莞广播电视台授予获奖单位“2017年‘寻味东莞’星厨争霸电视大赛暨东莞市旅游美食烹饪职业技能竞赛(团队赛)”金奖、银奖、铜奖牌匾,以及2017十佳东莞味道名菜、2017东莞镇街特色名菜牌匾。

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    11月4号,星厨大赛城区片复赛将会在东莞唐拉雅秀酒店举行,届时城区片的参赛团队将会角逐晋级半决赛的一个名额。

    期待城区片复赛选手们在现场的精彩表现!



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